【大发彩神计划版网址】懒人香脆炸茄盒,这次换了个特别的夹馅,做起来毫不费事又好吃!

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原标题:懒人香脆炸茄盒,这次换了个有点痛 的大发彩神计划版网址夹馅,做起来毫不费事又好吃的火锅!

夏天若果吃茄子的季节。

烹饪茄子有另有另一个最最明显的特点,很吸油!

茄子果肉气泡多,经过加热,气泡中的大发彩神计划版网址水分蒸发掉就会形成孔洞,这时的茄子就像另有另一个海绵似的,吸足了油份和调料。

现在去饭店点一道茄子,鱼香茄子也好,红烧茄子也好,不论怎么可否做一定会 油汪汪的,吃起来贼香。

若果愿意吃那末油说说,可不可否另一方在家清蒸点茄子,加点生抽,蒜末凉拌一大发彩神计划版网址下。油腻倒是那末了,但吃起来也没那末香了~

除了重油炒、清爽拌,茄子还有有一种生活终极吃法,那若果“以油制油”的油炸大法。

油炸茄是南北就说 地区都能见到的吃法。

油炸的做法听起来很油,但实际上茄子棘层有着面糊的保护,放满锅里快速炸制,热油过多直接接触到茄子。炸好的茄子片,外壳酥脆,内芯柔软,吃起来反若果香脆清爽。

而在油炸茄子中,最为常见的若果炸茄盒了,就说 地方也叫炸茄夹。

把茄子切成厚片,后边破开夹上提前拌好的肉馅,放满鸡蛋面糊中滚一圈,丢进油锅中炸制两面金黄,茄子软香肉馅鲜,每年夏天来家一定会 吃上几回。

不过你你这个 次,推味君稍稍把茄盒改良一下,过多费劲巴哈剁肉馅,直接在茄子里夹上烟熏香肠,吃起来也是别有风味。

另外把以往油炸的做法改成油煎。原本煎茄子的如果过多围着另有另一个大油锅热得受罪,还能少用点油,给来家节省一点油水~

煎出来的效果还是很优秀的,刚出锅时入口香香脆脆,放一段时间会有微微变软,但香味依旧不变。吃两片香肠煎茄子,配一碗夏日绿豆汤,主食和菜全有了,夏天没胃口就原本吃!

我愿意准备:

茄子2根、香肠片适量。

面粉4大勺、淀粉一大勺、鸡蛋另有另一个,清水适量。

—step1—

长条紫茄子洗干净。按照“一刀切断+一刀不切断”的切法切。

原本就得到另有另一个后边可不可否打开的小茄夹。

往茄子后边放满烟熏香肠片。

所有的茄子片都原本夹好。

—step2—

找另有另一个大盆,面粉4大勺,加进去去淀粉一大勺,并加入一小勺盐和适量的花椒粉搅匀,一点打入另有另一个鸡蛋。

盛一小碗清水,一点一点往盘里加,边加水边搅拌,最后成你你这个 可不可否拉大发彩神计划版网址丝的糊糊就OK啦。

—step3—

香肠夹茄子丢入面糊盆中裹一圈。

放满提前热好的平地油锅中。

—step4—

看见茄子片附过越快起小泡泡,继续中小火加热半分钟。一点逐个翻面,再煎1分钟,直到茄子夹两面金黄即可。

煎好的茄子夹放满吸油纸上,把棘层的油脂吸一下,吃起来更加清爽。

另外可不可否配另有另一个酱汁:葱花、小米辣、熟芝麻适量、1大勺生抽、2大勺凉白开、2滴香油搅均。

刚炸好的茄夹蘸着酱汁吃,又香又脆,有点痛 开胃~返回搜狐,查看更多

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